Tijesto koje sam u ovom receptu koristio za slance, ovaj je put korišteno za kiflice punjene feta sirom. Kad sam ih radio, bio sam siguran da će to tijesto poslužiti svrsi i u još nekim receptima… Naravno, osim fetom, možete ga puniti raznim drugim sastojcima – pustite mašti na volju 🙂
Kiflice s fetom
Priprema
20 mins
Kuhanje
15 mins
Spremno za
2 hrs
Ove su kiflice punjene feta sirom, ali možete izabrati i neki drugi nadjev
Slijed:
Kruh i peciva
Kuhinja:
Domaća
Porcija: 16 kiflica
Sastojci
Tijesto:
- 500 gr glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 vrećica suhog kvasca
- 1/2 dcl ulja
- 100 gr kiselog vrhnja
- 2,5 dcl mlake vode
Nadjev:
- 150 gr feta sira
Preljev i posip:
- 1 žumanjak
- 1 žlica sezama
Postupak
-
Brašno pomiješati s kvascem, dodati sol, šećer, vrhnje, ulje. Postupno dodavati vodu i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se diže oko 30-40 minuta na toplijem mjestu, pokriveno plastičnom folijom ili platnenom krpom
-
Dignuto tijesto podijeliti na 2 dijela. Svaki dio bacati (oko 10 puta) s visine u radnu podlogu. Bacanjem tijesta se postiže mekoća i lakoća tijesta
-
Svaki dio tanko razvaljati u krug pa ga podijeliti na osmine. Puniti fetom i formirati kiflice pa ih slagati na lim za pečenje. Ostaviti ih da se dižu još 20-ak minuta
-
Premazati ih razmućenim žumanjkom i posipati s malo sezama
-
Peći 15 minuta na 200 stupnjeva
