Koliko god mi ništa pretjerano ne znači, Halloween ipak daje neku novu dozu inspiracije pa tako nastanu i ovakva jela – klasične američke palačinke, ali uz dodatak bundeve… I naravno, za ovu priliku prigodno ukrašene topljenom čokoladom 🙂 Buuuuu!
Klasik s dodatkom bundeve...
- 1 jaje
- 1,2 dcl mlaćenice (buttermilk)
- 30 gr otopljenog maslaca (plus za tavu)
- 100 gr pirea od bundeve
- 2 žlice šećera
- 1 prstohvat soli
- 90 gr glatkog brašna
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice cimeta
-
Pire od bundeve napravite tako da bundevu očistite, narežete i poškropite maslinovim uljem pa pečete na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta. Zatim usitnite štapnim mikserom ili u blenderu. Takav pire možete dodati u rižota, napraviti finu krem juhu, pomiješati s pire krumpirom...
-
Ako nemate mlaćenicu, u istu količinu mlijeka iscijedite 1 žlicu limunovog soka, pomiješajte i ostavite nekoliko minuta da stoji.
-
Sve sastojke dobro pomiješajte pa pecite na lagano namašćenoj tavi nekoliko minuta sa svake strane.
