Evo nakon duljeg vremena i jedne ideje za vikend doručak… Neki lik na youtubeu je ovo jelo nazvao parmlet i meni se činilo simpa pa sam ga i ja iskoristio… Radi se o mekanom omletu u hrskavoj korici od parmezana… I jako je fini…

Uglavnom, glavna fora je da se prvo otopi fini sloj parmezana, a nakon toga slijedi uobičajena priprema omleta…

parmlet

parmlet
Ispiši
Parmlet (omlet u korici od parmezana)
Priprema
5 mins
Kuhanje
10 mins
Spremno za
15 mins
 

Omlet u malo drugačijem izdanju

Slijed: Doručak
Kuhinja: Ostalo
Tagovi: jaja, omlet, parmezan
Porcija: 1 porcija
Autor: daliborce
Sastojci
  • 3 jaja
  • 1 žličica vode
  • malo maslinovog ulja
  • 25-30 gr parmezana
  • sol papar, crvena paprika (začini po želji)
Postupak
  1. Prvo izmutite jaja s malo vode (doslovno ne više od jedne žličice).
  2. Tavicu s neprijanjajućim dnom premažite s malo maslinovog ulja (kistom) pa na to rasporedite (po mogućnosti svježe naribani) parmezan. Stavite tavicu na vatru i ne dirajte dok se parmezan ne karamelizira (nekoliko minuta).
  3. Preko parmezana prelijte pripremljena razmućena jaja, začinite i poklopite poklopcem. Pecite na niskoj temperaturi nekoliko minuta, dok se i gornji sloj jaja ne skuha.
  4. Preklopite omlet na pola i poslužite