Nakon jučerašnje frittate, danas sam s istim sastojcima napravio ovaj zeleni omlet… Opet su u glavnim ulogama jaja, baby špinat i feta 😉
Jaja, špinat i feta u ukusnom doručku
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 jaja
- 100 gr baby špinata
- 0,3 dcl vrhnja za šlag
- 100 gr fete
- sol, papar
- mladi luk
-
U blender ubacite špinat, jaja, vrhnje za šlag te posolite i popaprite. Pazite da ne pretjerate sa soli jer je feta slana. Izblendajte da dobijete jednoličnu smjesu.
-
Na jako laganoj vatri, u tavici zagrijte malo maslinovog ulja. U nju dodajte smjesu jaja i špinata te minutu-dvije miješajte silikonskom špatulom. Na taj ćete način dobiti kremoznost omleta.
-
Nakon tih minutu-dvije malo "poravnajte" omlet i ostavite da se lagano peče (pokrijte poklopcem da toplina završi i gornji dio omleta).
-
Kad je omlet pečen, jednu polovicu posipajte mrvljenom fetom pa preklopite omlet.
-
Posipajte sve s malo sjeckanog mladog luka, još malo fete i poslužite uz grčki jogurt.
