Kad smo bili mali, roditelji bi nas spremili u krevet, pokrili nekom toplom dekicom i onako lagano podvukli krajeve pod nas da bam bude lijepo toplo… Ukratko – ušuškali su nas… Mene je ova pita s ostatkom pečene piletine (uz nekoliko dodataka) podsjetila upravo na to… Dijelom zbog pokrivanja dekicom od lisnatog tijesta, a dijelom zbog topline koju je pružala dok se jela…
I iako se radi o brzoj varijanti s gotovim lisnatim tijestom, nije ništa manje ukusna… Pravi comfort food… Mjere su približne, kao i sastojci – sve ovisi o tome što vam je u frižideru i za koliko ljudi pripremate jelo…
Pita s ostacima piletine i povrćem
Priprema
15 mins
Kuhanje
40 mins
Spremno za
1 hr
Ušuškana piletina 🙂
Slijed:
Glavna jela
Kuhinja:
Ostalo
Tagovi:
gljive, lisnato tijesto, ostaci, piletina, pita, povrće
Porcija: 3 porcije
Sastojci
- Ostaci pečenog pileta
- 1 mrkva
- 1 stabljika celera
- 1 manji luk
- 4-5 šampinjona
- 2 žlice ulja
- 1 žlica glatkog brašna
- 2 dcl pilećeg temeljca
- 2 žlice kiselog vrhnja masnijeg ili milerama
- Sol papar
- 250 gr lisnatog tijesta
- Žumanjak s malo vode za premazivanje
Postupak
-
Na ulju popržite povrće nekoliko minuta da omekša. Dodajte šampinjone pa još malo pržite.
-
Dodajte i sjeckanu piletinu. Sve posipajte brašnom i dobro pomiješajte.
-
Zalijte temeljcem i pomiješajte još jednom. Na kraju dodajte i vrhnje pa kuhajte nekoliko minuta.
-
Začinite po želji, maknite s vatre i ostavite da se malo prohladi.
-
Prebacite u vatrostalnu posudu, pokrijte lisnatim tijestom i malo podvucite rubove između stijenki posude i nadjeva.
-
Premažite mješavinom žumanjka i vode. Pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
