I tako, kad te krenu neki tipovi recepata, ne možeš stati… I ovaj put se radi o ostacima pire krumpira koji je bio za ručak… Jer kao što znamo, hranu ne valja bacati…
Pa eto nakon verzije piroški s krumpirom iz pećnice, te finih kiflica, stižu i ove piroške punjene šunkom, sirom i vrhnjem te pržene u ulju… I od ovih svih nabrojanih, možda nisu najdijetalnije 🙂 ali su meni osobno najdraže…
Još jedan recept za iskoristiti nepojedeni pire krumpir...
- 150 gr pire krumpira ohlađenog
- 350 gr glatkog brašna
- 50 gr maslaca omekšalog
- 2 žumanjka
- 1/2 žličice soli
- 1 dcl mlijeka mlakog
- 1/2 vrećice suhog kvasca
- 1 prstohvat šećera
- ulje za prženje
- 50 gr šunke sitno sjeckane
- 50 gr sira tipa gauda ili cheddar ribanog
- 1 žlica vrhnja
- sjeckani svježi peršin
- sol
- papar
-
Kvasac pomiješajte s mlakim mlijekom i šećerom. Ostavite par minuta da se aktivira.
-
Ostale sastojke za tijesto pomiješajte pa dodajte i kvasac s mlijekom. Zamijesite tijesto. Ovisno o tome kakav vam je krumpir možda ćete trebati malo manje ili više brašna pa taj dio prilagodite.
-
Ostavite tijesto da odmara par minuta dok radite nadjev. Pomiješajte sitno sjeckanu šunku, ribani sir, vrhnje, sjeckani peršin pa začinite po želji.
-
Tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine oko pola cm. Režite manje pravokutnke pa svaki od njih punite nadjevom i radite oblik piroški (dobro pritisnite rubove da nadjev ne curi tijekom prženja).
-
Ulje dobro zagrijte u nekoj posudi ili dubljoj tavici. Mora ga biti dovoljno - bar 3-4 cm dubine. Kad se ulje zagrije, smanjite vatru na srednju jačinu pa pržite piroške nekoliko minuta sa svake strane.
-
Kad su piroške gotove, prebacite ih na papirnate ubruse kako bi upili višak masnoće. Ostavite da se malo ohlade i uživajte.
Nisi naveo koliko brašna.
Uff, Tnx na opasci, odmah idem dodati… Ide oko 350 gr (ovisno o krumpiru može se naravno još malo prilagoditi)