Ovoj torti malo vrhnja i puno jagoda daju izuzetnu sočnost, a jednostavna priprema vas definitivno potiče da ju, u ovo doba kad su jagode na vrhuncu, baš morate probati…
Ja sam odmah u startu imao neki osjećaj da mi se “smiješi” baš dobar desert… I bio sam i upravu 😉
Kao što sam rekao – priprema je jednostavna… Kremasto se izmiksa maslac i šećer, dodaju se jaja, vanilija i vrhnje te na kraju i brašno s ostalim suhim sastojcima. Lagano se umiješaju jagode…
Po vrhu posložite još malo polovica jagoda i sve posipajte s još malo šećera da dobije finu koricu nakon pečenja.
Nakon 40-ak minuta na 175 stupnjeva, torta će izvana dobiti slatku koricu, a unutra će i dalje biti fina i sočna… A sad treba pričekati da se ohladi 🙂
Fino i jednostavno za pripremu. Dosta jagoda i vrhnje daju joj sočnost koja može potrajati i par dana (ako ju uspijete sačuvati naravno)
- 115 gr omekšalog maslaca
- 230 gr šećera
- 2 jaja
- 1 žličica arome vanilije
- 80 gr kiselog vrhnja
- 180 gr glatkog brašna
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 400 gr jagoda
-
Miksajte mekani maslac s 200 gr šećera dok ne dobijete kremastu masu.
-
Dodajte jaja, vaniliju i kiselo vrhnje pa sve sjednite.
-
U smjesu zatim prosijte brašno, prašak za pecivo i sol pa sve još izmiksajte da nemate grudica.
-
Većinu jagoda grubo nasjeckajte na četvrtine (ostavite nekoliko za vri lagano umiješajte u smjesu.
-
Kalup za tortu (oko 24 cm) lagano premažite maslacem i pobrašnite pa u njega prebacite smjesu.
-
Na vrhu rasporedite one sačuvane jagode koje samo prerežite na pola pa posipajte s ostatkom (30 gšećera.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 40 minuta (probajte čačkalicom da vidite je li pečena do kraja).
-
Nožićem prođite uz rub kalupa, ostavite da se ohladi pa izvadite i servirajte.
