Ponekad na neke stare recepte i zaboravim, ali zato imam prijatelje koji me podsjete 🙂 Zato evo jednog takvog – radio sam ga prije dvije godine i znam mnoge koji su ga isprobali… Pa nek se nađe i ovdje – zaslužuje to….
Poput browniesa, tako su i ovi blondiesi bez puno kompliciranja, brzo gotovi, a fini… Ovdje sam koristio kombinaciju limuna i mandarina, ali možete prilagoditi i raditi s bilo kojim citrusima…
Ameri bi rekli - lemon blondies, iako možete staviti citruse koje volite 😉
- 135 gr glatkog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 200 gr šećera
- prstohvat soli
- limun (naranča, mandarina ili limeta)
- 170 gr otopljenog pa malo ohlađenog maslaca
- 2 jaja
- 150 gr šećera u prahu
- limun (naranča, mandarina ili limeta)
-
Pomiještajte glatko brašno, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli i koricu jednog limuna (ili naranče, mandarine).
-
Zatim dodajte otopljeni i malo ohlađen maslac, jaja, 3 žlice soka limuna (naranče, mandarine) i žličicu ekstrakta vanilije (ili vaniliju, vanilin šećer). Sve pomiješajte da dobijete kompaktnu smjesu.
-
Izlijte u kalup obložen pek papirom i pecite 20 minuta (provjerite čačkalicom) na 175 stupnjeva. Ostavite da se ohladi pa izvadite iz kalupa i narežite na ploške.
-
Za glazuru pomiješajte šećer u prahu s limunovom (naranča, mandarina) koricom i dodajte limunov sok (dodajte žlicu po žlicu) dok ne dobijete gustu ali tekuću smjesu. Trebat će vam oko 2-3 žlice.
-
Premažite glazurom ohlađene ploškice i ostavite da se osuši. Napominjem da ploškice moraju biti hladne 😉
