Volim okus pohanog mesa i onu hrskavu koricu… Ali često mi se ne da prljati toliko suđa za pohanje… A kažu ljudi da baš i nije najzdravije… Pa inspiriran “pohanom” piletinom Donne Hay, odlučio sam napraviti nešto slično s finom bijelom ribom…
Pohani bakalar na drugačiji način
Priprema
10 mins
Kuhanje
15 mins
Spremno za
30 mins
Iz pećnice
Slijed:
Glavna jela
Kuhinja:
Mediteranska
Tagovi:
bakalar, pohano, riba
Porcija: 4 porcije
Sastojci
- 400 gr filea bakalara (ili druge bijele ribe)
- 1 žličica senfa
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- 1 žlica limunovog soka
- sol i papar
- 1 žličica suhog bosiljka
- 1 žličica suhog peršinovog lista
- 1/2 žličice kopra
- 1 češanj češnjaka (protisnuti)
- 5-6 krekera
- maslinovo ulje
Postupak
-
Lim za pečenje premazati s malo maslinovog ulja pa na njega slagati šnite bakalara (kožicom prema dolje)
-
Krekere nadrobiti (ne mora biti najsitnije, može ostati i malo krupnijih komadića - bit će hrskavije) pa pomiješati s ostalim sastojcima. Dobivenu smjesu rasporediti po šnitama bakalara.
-
Peći 15-ak minuta na 180°C.
-
Poslužiti možete s pečenim krumpirom ili povrćem na maslacu ili…
