Dugo nisam jeo palačinke u ovoj vinskoj pjenici (wine chateau)… Vjerojatno od djetinjstva… Pa je bio red da se sjetim tog recepta… Kemijao sam s raznim Internet receptima i našao ovaj koji mi najviše pasao…
Za punjenje koristite ono što najviše volite, iako meni osobno najbolje pašu mljeveni orasi ili lješnjaci, a recept za palačinke možete pronaći na ovom linku 🙂
Palačinke u pjenici od vina
Priprema
5 mins
Kuhanje
5 mins
Spremno za
10 mins
Napunite palačinke punjenjem po želji i poslužite ih s ovom finom pjenicom od vina
Slijed:
Desert
Kuhinja:
Ostalo
Porcija: 4 porcije
Sastojci
- 12 palačinki
- 1 žumanjak
- 1 jaje
- 50 gr šećera
- 1,2 dcl bijelog vina
- vanilija, cimet po želji
Postupak
-
Pripremite palačinke prema svom receptu ili možete koristiti ovaj moj.
-
Napunite ih po želji, meni uz ovu pjenicu najviše pašu mljeveni orasi.
-
Pjenicu pripremate netom prije posluživanja. Pomiješajte jaje, žumanjak i šećer u posudi koju ćete kasnije staviti na paru - dakle metalnoj ili staklenoj. Dodajte bijelo vino te po želji začine koje namjeravate koristiti (cimet, vanilija, kakao pa čak i kava).
-
Sve dobro pomiješajte pa stavite zdjelu iznad posude u kojoj ključa voda. Energično mutite pjenjačom stvarajući finu pjenu. Cijeli proces traje cca 5-6 minuta da se jaja dovoljno skuhaju. Prelijte pjenicu preko pripremljenih palačinki.
