Ima li išta bolje u ovo zimsko vrijeme od okusa kuhanog vina?
Možda kuglof tog istog okusa… ako više volite crno, dodajte njega… ako vam je draže bijelo, može i to… a ako radite za klince, koristite voćnu zamjenu 🙂
Kuglof okusa kuhanog vina
Priprema
20 mins
Kuhanje
1 hr
Spremno za
3 hrs
Pravi zimski...
Slijed:
Desert
Kuhinja:
Ostalo
Tagovi:
Advent, Božić, kuglof, kuhano vino
Porcija: 20 šnita
Sastojci
Za kuglof:
- 300 gr glatkog brašna
- 150 gr šećera
- 30 g kakaa
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog klinčića
- 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 žličice đumbira
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
- 1,6 dcl mlijeka
- 1,5 dcl ulja
- 2 dcl vina (po želji - crno ili bijelo)
Za glazuru:
- 120 gr šećera u prahu
- 1 žlčica mljevenog cimeta
- 3-4 žlice vina
Postupak
-
Premažite kalup za kuglof maslacem i lagano pobrašnite. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva.
-
Suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi (brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, začine), a jaje, mlijeko, ulje i vino u drugoj.
-
Sjedinite suhe i tekuće sastojke u kompaktnu smjesu pa prelijte u pripremljeni kalup.
-
Pecite 50 minuta do sat vremena (provjerite čačkalicom da li je sredina pečena).
-
Stavite da se hladi (u kalupu) dok ne bude mlake temperature. Tada nekoliko puta lupite kalup da se kuglof lagano odvoji pa ga okrenite naopako i izvadite.
-
Za glazuru pomiješajte pola šećera u prahu, cimet i vino. Dobro pomiješajte pa dodajte još šećera u prahu dok ne dobijete odgovarajuću gustoću.
-
Premažite glazuru preko već ohlađenog kuglofa.
