Agua fresca bi na španjolskom značilo svježa voda, a radi se o laganom osvježavajućem bezalkoholnom napitku – miksu vode i svježeg voća, a ponekad uz dodatak žitarica, sjemenki pa čak i cvijeća. Prodaju se na ulici i u kafićima diljem Centralne Amerike, Meksika i na Karibima.
A ako već ne možete pobjeći na tako neko egzotično mjesto, napravite sami jedan takav napitak, pijuckajte i maštajte da ste ispod neke karipske palme… A ako vam maštanje ne uspije, uvijek možete dodati nekog malo jačeg pića, pa od Agua fresce dobiti lagani osvježavajući koktel.
Kod mene je danas miks lubenice, zelene dinje i ananasa uz dodatak soka od naranče, a na vama je kakve okuse volite, takvu agua frescu napravite 🙂 U receptu donosim još nekoliko verzija…
Osvježavajuće ljetno piće
- 1/4 lubenice (očišćene i narezane na kockice)
- 1/2 dinje (očišćene i narezane na kockice)
- 1 ananas (očišćenog i narezanog na kockice)
- 2 naranče (samo sok)
- šećer po želji
- voda i led
- 1 kg nektarina, breskvi ili marelica (očišćenih i narezanih na kockice)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- šećer ili med po želji
- voda i led
- 1/2 lubenice (očišćene i narezane na kockice)
- 3 limete (samo sok)
- 1 šaka listova mente
- šećer po želji
- voda i led
-
Prvo u blenderu izmiksajte voće i dodatke (vanilija, bilje) sa čašom vode. Blendajte dok smjesa ne bude skroz "glatka" i bez grudica. Kušajte i dodajte šećer ili med ako je potrebno pa još jednom dobro izblendajte.
-
Procijedite smjesu kroz sito pomažući si špatulom ili žlicom da što više toga "progurate" kroz rupice.
-
Prebacite dobiveno u vrč, dolijte vode po vlastitoj želji i led... Dobit ćete oko 2 litre pića (ili i više ako želite lakšu verziju)
