Caipirinha je poznati brazilski koktel koji se radi s cachaçom (svojevrsnom verzijom brazilskog ruma), limetom i šećerom… Servira se ohlađena uz puno leda… Kao i kod ostalih koktela, postoje brojne verzije s dodatkom drugog voća, ali ovo je original… Isto tako, postoji i neka ruska verzija ovog pića gdje se cachaça zamjenjuje votkom, a zove se Caipiroska…

- 0,5 dcl cachaçe
- 2 žlice šećera
- 1/2 limete
- led
-
Limeta se nareže na osmine i skupa sa šećerom stavi na dno čaše i pritišće batićem za koktel ili nekim drugim tupim predmetom da otpusti sokove i ulja.
-
Doda se puno leda i zalije cachaçom.