Ovaj jednostavni desert raširio se iz Europe diljem svijeta i svi su dodali nešto svoje… U Belgiji ga peku sa smeđim šećerom, cimetom i grožđicama ili jabukama, u Kanadi se neizostavno poslužuje s javorovim sirupom, u Maleziji i Hong Kongu neizostavni dodatak je krema (najčešće od vanilije), u Puerto Ricu se kruh tokom noći namače u kokosovom mlijeku i servira se uz agavin sirup, Nijemci imaju poseban Schwarzbrotpudding u kojem se koristi crni kruh, Mađari svoj Máglyarakás rade uz dodatak snijega od bjelanjaka, a Ameri mu dodaju aromatične umake na bazi alkohola poput whiskeya i ruma.
No vratimo se osnovama – ovo je jelo idealno za korištenje starog kruha, neovisno radi li se o nekim slatkim varijantama poput brioša, panettona i pince (koju sam ja koristio) ili onog običnog… “Krema” koja ga povezuje je miks jaja, šećera, mlijeka i vrhnja za šlag, uz dodatak sastojaka po želji. Za malo svježine, ja sam dodao zamrznutog voća.
I za kraj, date li mu priliku jednom, ponavit ćete ga opet… i opet… i opet…
Idealan desert za iskoristiti ostatke starog kruha.
- nekoliko kriški starog kruha (u mom slučaju pince)
- 3 jaja
- 2 dcl mlijeka
- 1 dcl vrhnja za šlag
- 2-3 žlice šećera
- 2 žličice arome vanilije
- 1/2 žličice cimeta
- 1 šaka smrznutih bobica po želji
- maslac
-
Vatrostalnu posudu premažite maslacem.
-
Kruh narežite na kocke cca 2-3 cm i prebacite ga u namašćenu posudu.
-
Izmutite jaja s mlijekom, vrhnjem, šećerom, vanilijom i cimetom toliko da se sve poveže. Prelijte smjesu preko kockica kruha i pustite 15-ak minuta da kruh upije "kremu".
-
Ako želite, za dozu svježine, po vrhu rasporedite malo smrznutih bobica.
-
Pecite 40-ak minuta na 180 stupnjeva. Kad je gotovo, ostavite 10-ak minuta da odstoji.
Količine su dovoljne za okruglu posudu promjera 18 cm.
