Kako stiže jesensko i zimsko vrijeme, tako se i neke krepkije juhe sve češće nađu na mom meniju… Danas je na red došla jedna povrtna – s celerom i krumpirom… Jednostavna i fina (i zdrava) 🙂 Na kraju sam morao dodati malo pržene slanine, ali ako želite bezmesnu verziju, jednostavno taj dio ignorirajte…
Krepka juha za malo hladnije dane
- 1 luk
- 5-6 stabljika celera
- 2 krumpira
- malo ulja
- 1 l povrtnog temeljca
- sol i papar po želji
- pržena slanina kao dodatak (po želji)
-
Luk sitno nasjeckajte pa ga stavite dinstati na malo ulja dok ne omekša.
-
Krumpir ogulite i narežite na kockice, a stabljikama celera, ako su malo deblje, odstranite one dosadne niti jer će ih biti teško usitniti (možete gulilicom), te ih nasjeckajte (stabljike, ne niti :-))
-
Dodajte krumpir i celer luku, sve zalijte temeljcem pa kuhajte oko pola sata (dok povrće ne omekša).
-
Štapnim mikserom sve usitnite te po želji dodatno začinite.
