Nastao je u poznatom Harry’s baru u Veneciji i diljem svijeta postao ultimativni ljetni aperitiv. Originalno se radi s bijelim breskvama (onim plosnatim), uz dodatak pjenušavog prosecca, ali možete koristiti i obične breskve ili nektarine kao i neka druga pjenušava vina…

bellini

Bellini
Ispiši
Bellini
Priprema
5 mins
Kuhanje
25 mins
Spremno za
1 hr
 

Ultimativni ljetni aperitiv

Slijed: Pića
Kuhinja: Talijanska
Porcija: 2 porcije
Autor: daliborce
Sastojci
  • 2 breskve ili nektarine
  • 2 žličice šećera
  • 2 dcl prosecca
Postupak
  1. Breskve stavite peći u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Kad dobro omekšaju izvadite ih i pustite da se ohlade. Ogulite ih i izvadite košticu, pa ih dobro izblendajte s 2 žličice šećera.
  2. U 2 čaše za pjenušac stavite dobiveni voćni pire pa preko toga ulijte po 1 dcl hladnog pjenušavog vina. Pomiješajte i ukrasite kriškama breskve.