O starim Rimljanima smo do sada čuli već dosta toga, međutim, jeste li znali da su uz razne bogove posebno štovali i duhove? Naime, vjerovali su da svako domaćinstvo ima svoje “kućne duhove”. A kako bi duhovi ostali dobri i dragi prema ukućanima, spremali su im poseban obredni kruh – Libum.
Za pripremu trebate samo nekoliko osnovnih sastojaka pa se nadam da će recept koji slijedi pronaći svoje mjesto među vašim omiljenim receptima 🙂
Ne znam jesu li na kraju kruh pojeli duhovi ili Rimljani, ali znam da vi nećete požaliti ukoliko ovaj kruh pripremite svojim duhovima – naravno ako im išta ostane 🙂
Za pripremu ovog starog rimskog kruha trebate samo nekoliko osnovnih sastojaka...
- 200 gr svježeg sira
- 200 gr fete
- 200 gr glatkog brašna
- 1 jaje
- lovorovi listovi
- maslinovo ulje
-
Dobro “ugnječite” sir i fetu pa dodajte jedno jaje i nastavite s "gnječenjem"
-
Dodajte brašno te pomiješajte kako biste dobili tijesto - bit će malo mekano i ljepljivo, ali tako treba biti, nemojte dodavati još brašna, jer će pogačice biti pretvrde
-
Na lim za pečenje složite listove lovora. Od tijesta formirajte male pogačice (cca 8-10 cm u promjeru) i položite ih na lovor. Poškropite s malo maslinovog ulja pa pecite na 200 stupnjeva 40-45 minuta
Iako nisu neophodni, lovorovi listovi daju poseban miris ovom kruhu...
