Nakon što smo u prethodnoj objavi saznali puno toga starog i novog o hummusu, a dao sam vam i svoj osnovni recept, red je da napravimo i jedan mali pomak. Za nešto svježiju verziju ovog poznatog namaza pobrinuo se dodatak avokada, limete i mente.
Hummus s avokadom
Priprema
10 mins
Spremno za
10 mins
Poznati namaz s malim pomakom...
Slijed:
Umaci i namazi
Kuhinja:
Arapska, Mediteranska
Sastojci
- 1 limenka slanutka 240 gr ocijeđenog
- 1 žlica tahini paste ili 2 žlice sezama
- 1 avokado
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice soka limete
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 žličice kumina
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 10-ak listova mente ili matičnjaka
Postupak
-
Ako koristite sjemenke sezama umjesto tahini paste, tostirajte ih na suhoj tavici nekoliko minuta da puste svoju aromu. Pazite samo da ne pretjerate jer tada nemaju baš fini okus.
-
Avokado bi trebao biti što zreliji (čak i prezreli). Očistite ga i izvadite njegovo meso.
-
Sve sastojke ubacite u blender i dobro izmiksajte. Po vlastitom ukusu se poigrajte začinima. Po potrebi dodajte više ili manje maslinovog ulja kako bi dobili maziviji hummus.
Bilješke
Hummus prebacite u posudu koju možete hermetički zatvoriti i može vam trajati u frižideru i do tjedan dana.
